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酒店饭店单位食堂厨房油烟机、油烟管道、净化器、风机定期清洗是十分必要的。我们公司在合肥及周边地区清洗了大量的酒店饭店和食堂油烟机,给我几个感受。一是很多厨房油烟机压根就没有定期清洗,有的甚至很多年没有清洗过,除非到管道净化器已经漏油到无法解决的地步,才勉强找清洗公司来清洗,这给清洗造成了一定难度,尤其是漏油的处理;二是关于净化器的问题,净化器是需要定期清洗,定期更换净化棉的,但是商家往往为了省钱,也不做定期清洗和维护,净化器里面的油污多得无法直视,净化器压根就没法达到净化效果;三是风机清洗,很多酒店单位这重视烟罩的清洗和管道的清洗,度风机的清洗重视不够,由于风机清洗存在难度较大,价格略微高一些,所以很多都选择不清洗。有的公司清洗合同包含了风机清洗,但是清洗人员技术参差不齐,导致也没有很认真的去清洗过。可以说绝大多数公司的风机都没有得到很好的清洗和保养。